主要原料：大米、水、麦芽等感观指标：呈清亮透明的粘稠状，舒润纯正，有中等转化糖浆特有的温和甜味。理化指标：固形物≥70.5%,?de值≥40%，ph4.6-6.0，透明率≥94%,?熬煮温度≥135℃用途：甜味柔和，清亮透明，熬煮温度高，具抗潮、抗烊、抗结晶等特性，是麦芽糖和液体葡萄糖的升级换代产品，也是制作高级糖果、糕点的**选原料，制得的糖果货架期长，用于制作冰淇淋可缩短老化时间。获1990年上海市科技成果奖、1993年第三届全国轻工业博览会优秀产品奖、上海市优秀新产品奖。
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