虫胶红又名紫胶红,是从昆虫分泌物紫梗中提出的天然食用色素。为红色粉末，与其他天然食用色素相比，它的纯度高，着色力较强，对光和热的稳定性好。
1974年在天津召开的全国食品添加剂会议上，正式建议紫胶红色素作为天然食用色素使用。
1984年批准并发布了食品添加剂虫胶红色素的**标准。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定:
用于果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱生产时**大使用量为0.5g/kg
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